Torta al cioccolato

La volta scorsa avevo una gran voglia di cioccolato... (tanto per cambiare)... e questa volta mi sono fatta una torta tutta per me!!
Piccolina e cioccolattosa!!!

Semplicissima perchè avevo poco tempo e poca voglia di farla.. ma tanta di mangiarla.
così ho pensato.. faccio un bel pds base al cioccolato e dentro, giusto per cambiare, gli metto una buonissima granella di nocciole.
E poi una crema al cioccolato anche per farcire...
Quando ho uscito il pds dal forno.. l'ho guardato con aria triste, non era gonfiato parecchio e a guardarlo sembrava uno di quei mattoni pappettoni che quando mastichi ti si incolla avunque.. e basta che ne tagli una fetta che pesa un kg!!!!
Anche mio marito guardandola ha avuto la stessa impressione.

A quel punto però che potevo fare??? Ho pensato, va beh... tanto io il cioccolato lo mangio in tutti i modi e la torta l'ho fatta per me.. quindi.

Lo taglio a metà e lo bagno con uno sciroppo di arance fatto in quel momento (zucchero, acqua e scorze di arancia.. buonissimo).. e poi spalmo la crema al centro e copro il tutto con della panna per dare almeno un tocco di *colore*..

A fine cena non vedevo l'ora di assaggiarla.. anche se sapevo che non era come avrei voluto... ma va beh..

Ed invece, sorpresa delle sorprese... SPETTACOLARE!!!!!
Buonissima!!!!!!

Soffice e ariosa come un Signor Pan Di Spagna, con quella granella di nocciole veramente deliziosa che la rendeva croccante e ancor più saporita... insomma.. non me l'aspettavo proprio!!!

Idem mio marito, molto restio ad assaggiarla (anche perchè non ama il cioccolato quanto me)... in un momento di voglia irrefrenabile di dolci l'assaggia e resta scioccato!!!

Ma è buonissima!! Ed io.. beh, io il cioccolato lo *addomestico* :o)
Ad ogni modo se la volete provare (ed io ve lo consiglio)

ing. quelli del pan di spagna che potete trovare qui
Aggiungere solo 25 gr di cacao e un poco di granella di nocciole (io ho fatto ad occhio.. potete anche voi regolarvi secondo i vostri gusti).
Per la farcia ho usato questa crema:

ing.
100g di cacao
100g di burro
1 bicchierino di rum .(..che io non avevo quindi è possibile anche ometterlo)
zucchero

Procedimento
Lasciate che il burro si ammorbidisca a temperatura ambiente. Poi lo dovete lavorare fino a farlo diventare una crema spumosa. Aggiungete il cacao. Attenzione se usate il cacao amaro potete aggiungere dello zucchero!! Altrimenti usate direttamente quello zuccherato.. questo dipende dai vostri gusti.
Continuate a mescolare fino a quando il composto non risulterà omogeneo e cremoso!!


p.s. ovviamente potete farcire anche con la vostra crema al cioccolato.. ma secondo me anche una buona marmellata ci starebbe più che bene!!!


Alla prossimaaaaaa